Ein Fettabscheider trennt Fette und Öle aus dem Abwasser, bevor sie in die Kanalisation gelangen. Ohne regelmäßige Reinigung drohen Verstopfungen und Bußgelder - in Bielefeld wie überall in Deutschland ist die Wartung gesetzlich geregelt.
Wozu dient ein Fettabscheider?
In Gastronomiebetrieben, Metzgereien, Bäckereien und gewerblichen Küchen fällt fetthaltiges Abwasser an. Fette würden sich in der Kanalisation absetzen, Rohre verstopfen und die Kläranlage belasten. Der Fettabscheider hält die Fette zurück und gibt nur geklärtes Wasser weiter.
Gesetzliche Pflichten
- Fettabscheider müssen regelmäßig durch einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb entleert werden.
- Die Pflichtintervalle hängen vom Anlagenbetreiber und der Abscheidegröße ab - in der Regel alle 4 bis 8 Wochen.
- Ein Betriebstagebuch (Wartungsprotokoll) muss geführt und auf Anfrage vorgelegt werden können.
- In Bielefeld gilt die Entwässerungssatzung der Stadt; bei Verstößen drohen Bußgelder.
Fettabscheider reinigen - Ablauf
- Abscheider orten: Meist im Keller, Außenbereich oder unter der Küche.
- Fachbetrieb beauftragen: Entleerung und Reinigung darf nur durch zertifizierte Entsorgungsunternehmen erfolgen.
- Entleerung: Inhalt wird abgesaugt und fachgerecht entsorgt.
- Innenreinigung: Wände und Trennwände werden von Fettbelägen befreit.
- Sichtprüfung: Dichtungen und Zulauf werden kontrolliert.
- Protokolleintrag: Wartung wird im Betriebstagebuch vermerkt.
Warnzeichen für einen vollen Abscheider
Übler Geruch aus dem Abscheider, langsam ablaufende Küchenabflüsse oder ein sichtbar voller Schacht sind klare Zeichen, dass eine Entleerung überfällig ist. Reagieren Sie nicht zu spät - Rückstau in die Küche ist aufwendig zu beheben.
Häufige Fragen
Darf ich den Fettabscheider selbst reinigen?
Nein. Die Entleerung und fachgerechte Entsorgung der Fettphase ist nur zertifizierten Entsorgungsbetrieben erlaubt. Selbst Entleeren ist sowohl rechtlich unzulässig als auch hygienisch problematisch.
Was passiert, wenn ich den Fettabscheider nicht reinige?
Verstopfungen im Rohrsystem, Rückstau in die Küche und Bußgelder durch die Behörden sind mögliche Folgen. Außerdem erlischt bei manchen Versicherungen der Schutz bei grober Fahrlässigkeit.
Was kostet die Entleerung eines Fettabscheiders in Bielefeld?
Die Kosten hängen von der Abscheidergröße und dem Entsorgungsaufwand ab. Typische Preise liegen im Bereich von ca. 150 bis 400 Euro pro Entleerung. Ein lokaler Entsorgungsbetrieb erstellt ein genaues Angebot.